CHUTNEY DE TOMATE COM TÂMARAS

INGREDIENTES

1kg de tomates picadinhos
 sem pele e sem semente

250 grs de tâmaras picadinhas

1 cebola grande picadinha
150 grs de uvas passas
 brancas sem semente
1 1\2 xícara de vinagre

1/1/2 xícara de melado
 ou açúcar mascavo

½ xícara de suco
de laranja puro
1 colher de
sobremesa de sal
2 colheres de chá
 de pimenta caiena

2 colheres de sopa

 de gengibre ralado

1 colher de sopa
 de molho inglês

MANEIRA DE FAZER

Coloque todos

 os ingredientes
em uma panela
misture bem
e leve ao fogo brando.

Deixe apurar
 por aproximadamente
 1 hora e meia.
Mexa de vez em quando
 até obter uma pasta
 bem cremosa ,brilhante
 e dourada.
Coloque o chutney
em vidros quentes,
 bem esterilizados.
Feche muitíssimo bem
e só comece a usar
depois de uns 5 dias


LEMBRETE:

Experimente,é delicioso!!!!!
 A combinação é perfeita.
Esse chutney é de
Maria Thereza Weiss
que na minha opinião
tem os melhores chutneys