GELÉIA DE UVA COM SAGU

2 cachos de uva

Açucar

Sagu

MODO DE FAZER

Coloque em uma panela  

 As uvas para ferver

Aproveite só o caldo

Aperte um pouco as uvas 

mas não aproveite as cascas

Meça o caldo.

e adoce à gosto

Eu meço, como faço 

para as geleias

Por ex:10 xícaras de caldo 

coloco 2 xícaras de açucar
1 uma xícara de sagu.

Ponto da geléia:

Quando começar a ver

o fundo da panela

Quando engrossar 

e você tiver dúvidas

apague o fogo deixe esfriar

Retorne  ao fogo  se o ponto 

não estiver a seu gosto

LEMBRETE

Essa receita

ganhei de minha prima

mas ela colocava

em potinhos 

e era mais líquida

Resolvi apertar o ponto

e fazer geléia.

Pode-se colocar

uma dose de licor

Ou colocar pimenta e vinagre 

e fazer

 como acompanhamento

Uma ideia é 

cobrir um cream cheese

com a geléia temperada

e tomar com vinho.

Fica lindo o cream cheese 

coberto com a geleia rosa.

VOCÊ SABE A DIFERENÇA ENTRE BEIJU E TAPIOCA?

A diferença está nos ingredientes básicos:
BEIJU - é feito da massa da mandioca
TAPIOCA - da goma da mandioca
Para obter a massa ,rala-se a mandioca e depois espreme-se até tirar o excesso de umidade.
Para obter a goma É o liquído retirado da massa(decantação da manipueira)