PIZZA CASEIRA DA NEIDOCA

1 tablete de fermento Fleischma

1 xicara de cafezinho de leite morno

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açucar 

3 colheres de sopa

 de farinha de trigo

Essa receita é

para crescer o fermento

Deixar descansar por

20 minutos
Depois de descansada

Misturar:

1 ovo mal batido 1 xícara

 de cafezinho de oleo

Acrescentar

 farinha de trigo

aos poucos até ao ponto

de amassar e

desgrudar da mão

Pegar um pouco

 da massa,

fazer 1 bolinha e por

em um copo de água

Quando subir está pronta

 para abrire colocar na forma

MOLHO

2 tomates sem pele

e sem sementes

4 fatias de cebolas

Queijo picado e sal

 passar ketchup

na massa

Coloque o molho

Acrescentar mussarela e azeite e assar

LEMBRETE:

Aqui em casa
passamos um pouco
de ketchup antes
de colocar o recheio
Você pode acrescentar

 manjericão,linguiça

e azeitonas.

Gosto de colocar

mistura de especiarias

chamado 4 epices:

cravo, canela

noz moscada

e pimenta branca

em grão.

Coloque no moedor

Coloco no meu pedaço

e não na pizza toda

DEPOIS DO CARNAVAL ,UMA DIETA REFRESCANTE DO DR. JOÃO CURVO

CAFÉ DA MANHÃ

1 fatia grande de melão ou melancia(refrescantes diuréticos)

1 banana prata(mineralizante)

Suco de tangerina(refrescante,tranquilizante)

INTERVALO
Por volta das 11hs

Suco de manga

ou Água de coco (Copo duplo)

ALMOÇO

Um prato fundo de salada de hortaliças

(incluindo uma verdura amarga

rúcula,acelga,endívias e alface -
Com cenoura ralada,palmito e pepino

PARA TEMPERAR A SALADA: Molho de iogurte

1 pote de iogurte natural desnatado

3 colheres de sopa  de azeite

10 folhas de hortelã
 Sal a gosto (Guloseimas a Lalá)


PRATO QUENTE

Peito de frango

ou peixe grelhado(á vontade)

ou

1 prato de arroz integral com brocolis
e champignons

LANCHE
Iogurte natural desnatado batido com gelatina

MODO DE FAZER:

Faça uma receita de gelatina diet,conforme indicação do rotulo

Depois de pronta(já gelada e dura),

leve ao liquidificador para ser batida

com 2 potes (180ml) de iogurte natural

Beba meia porção,

Divida o restante em 4 taças

para ser levada à geladeira,

até adquirir a consistência de mousse

Para comer fora de hora ou de sobremesa

JANTAR:

Salada de hortaliças

temperada com azeite (1 colher de sopa),

limão e sal

1 pão sírio ou

2 fatias de pão integral ou de aveia
3 fatias de presunto magro
ou peito de frango grelhado
ou 4 bastões de kani
Geléia de ameixa ou e laranja(sem açucar)
1 colher de sopa e/ou pasta de soja
 ou tofu ou ricota temperada.(Guloseimas da Lalá)

PARA BEBER

Suco de abacaxi com hortelã
(Bater o abacaxi com água
 e 5 folhas de hortelã)

ANTES DE DORMIR:
1 taça de iogurte batido com gelatina

LEMBRETE:

Essa receita tenho há 20 anos
Peguei no jornal.
Fui cliente de Dr João Curvo
por vários anos.
Depois não pude mais continuar, mas
sempre o acompanhei através dos seus livros
ou pequenos cursos que êle dava
nas mudanças de estação.
Foi uma pessoa importante na minha vida
pois conseguiu mudar meus hábitos
alimentares.
Não deixo de comer as guloseimas

mas faço sempre as dietas refrescantes

para desentoxicar e diminuir

o chamado fogo dos sentimentos.

Aquele que nos consome

quando vivemos situações de ciumes,

raivas contidas e frustações caladas.

Os alimentos utilizados tem finalidae terapeutica

Segundo Dr João,

saladas cruas,frutas frescas,sucos,leite de soja

tofu,arroz e raízes

ajudam a desintoxicar,

acalmar e refrescar o corpo

Experimentem,após esses dias de folia,

TALHARIM AO CONHAQUE

TALHARIM AO CONHAQUE

1 kg de talharim

1 cálice de conhaque ou vinho branco

1¹/² lata de creme de leite

250grs de queijo parmesão ralado

250grs de presunto

200grs de manteiga

2 colheres de sopa de salsa picadinha

1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora

Sal (Guloseimas da Lalá)

MODO DE FAZER:

Cozinhe o talharim

em bastante água e sal;

retire do fogo e deixe escorrer.

Leve a manteiga para dourar,

junte o presunto picadinho e o conhaque.

Refogue um pouco e deixe ferver ligeiramente.

Adicione então o talharim,

o creme de leite (sem o soro),o queijo ralado

,a pimenta do reino e a salsa.

Misture com cuidado,

prove o sal

e sirva em seguida.(Guloseimas da Lalá)

LEMBRETE:

Usei o espaguete invés do talharim

mas prometo trocar as fotos em breve

Quando comecei a fazer,

percebi que não tinha o talharim.

e  não queria atrasar

mais a postagem.

Ficou gostoso do mesmo jeito.

A bebida dá um charme especial

a qualquer comida.

Refogar o presunto na manteiga

 e no conhaque e colocar umas nozes no final 

Dá  um toque delicado ao prato
Adoro nozes no macarrão
(,é só uma idéia.)
Essa receita achei
 nos guardados de minha mãe
e é de Maria Thereza Weiss
 e suas delícias. (Guloseimas da Lalá)