Meu nome é Laura da Costa Gomes, apelido Lalá e acho que, mais Lalá do que Laura.Fiz esse blog para passar adiante minhas receitas queridas e que faço há mais de 20 anos.
Gostaria de deixar bem claro,que são receitas dadas por amigos,parentes,receitas de minha mãe, Maria Thereza Weiss e algumas que criei. Atualmente faço minhas guloseimas em reuniões em minha casa e às vezes pequenas encomendas.
Confesso que no trivial sou um desastre,gosto das receitas mais sofisticadas que levem especiarias e fã do vinagre PEIXE com o qual faço meus balsâmicos.



Meus agradecimentos a Anna Carolina Ciavarella que me ensinou a mexer com informática , e deu-me 2 aulas sensacionais que auxiliaram muito na composição do meu material.



Acho que aprendi direitinho, pois a apresentação está bem simpática.



quinta-feira, 23 de setembro de 2010

PÃO À SIMONE



Comprar um pão de forma cortado na horizontal
Chamado pão de torta com várias camadas.
Esse pão você pode rechear as camadas como quiser.
Chamo de Pão à Simone,pois minha mãe,
faz um delicioso por isso coloquei seu nome.
Ela mistura sobras de minhas receitas
Que sempre guardo um pouco de cada uma
O que faz o pão ficar mais saboroso,é idéia de:
Umedecer cada fatia com leite
Umedecer também com o molho de salada postado abaixo
Antes de colocar qualquer recheio.
Isso dá um charme todo especial ao pão
E a finalização que faz a diferença (Guloseimas da Lalá)
Passando a maionese temperada postada abaixo.

LEMBRETE:

Ao colocar o leite e o molho de salada
tome cuidado para não exagerar, pois pode ficar muito mole.
Depois de pronto ainda é enrolado
Em um pano de prato umedecido e vai para geladeira
até o dia seguinte.
Aí então cobre-se com a maionese temperada
Acho que todo mundo faz assim,
O negócio é a criatividade nos recheios das camadas.
Pode-se usar sobras,colocar atum,patê .
Sua criatividade que vai
dar o charme ao pão.







Nesse pão foi colocado:
-Molho de pimenta dedo-de-moça
-Cebolinhas condimentadas
-Geléia de cebola,-
-Pickles na mostarda,
-Chutney de abacaxi.
-Alcaparras
Essas receitas estão postadas no blog
Esse pão é famoso na família e entre amigos.
Experimentem,vocês vão gostar(Guloseimas da Lalá)

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