SOPA DE VELUDO

INGREDIENTES:

1e1/2 litro de caldo de carne
150 gr de queijo parmesão ralado
150 gr de semolina
1 pitada de noz moscada
ovos


MODO DE FAZER:

Ponha na tigela
a semolina
o queijo parmesão ralado

Quebre os  ovos inteiros
Suficiente para obter
uma massa bem compacta
Amasse com as mãos
Faça uma bola dessa massa
e passe no ralador
A seguir cozinhe no caldo
Bata no liquidificador
para ficar aveludada

LEMBRETE:


SEMOLINA OU SÊMOLA
Éa moagem incompleta de cereais

Ela possui textura granulada, 
geralmente mais grossa que farinha, 
obtida da moagem de grãos duros
sendo a parte nobre do trigo, 
do milho ou do arroz. 

A SOPA É DELICIOSA!!!
Bater no liquidificador
para ficar aveludada
Retirei essa receita de sopa
dos guardados de minha mãe
Ninguém sabe mais
o que é semolina
Procure o produto como sêmola

s