TORTA DE MAÇA DA TIA OLGA

3 a 4 maças pequena

1 chícara de farinha

1 xícara de açuca

1 colher de sopa

de pó Royal

1 tablete de Claybon

1 pitada de sal

(Guloseimas da Lalá)

Untar um pirex com claybon

e por uma camada de açucar

Colocar as maças

cortadas em fatias finas,

Outra camada de açúcare assim por diante

até acabar com as maças.

Depois colocar a farofa

ir para o forno

FAROFA

1 chícara de farinha de trigo

1 chícara de açúcar

1 colher de sopa de pó Royal

1 tablete de Claybon

1 pitada de sal

Amassar os ingredientes

até formar uma farofa

E colocar por cima

das maças calcando bem.

LEMBRETE:

Essa torta

era feita sempre

pela tia Olga

que era irmã

de meu pai

Essa torta é deliciosa.

é fácílima de fazer.

Ela fica crocante,

graças a tia Olga

que fez uma pequena

mudança na receita de

Maria Thereza Weiss

Que colocava no final

claras batidas em neve

e minha tia,

aboliu as claras,

deixando-a crocante

Essa é a história,

contada até hoje

por minha prima

que era sua afilhada

e conviveu com ela

na fazenda.

Tia Olga,

era uma doceira

e quituteira

de mão cheia.

Na hora do aperto,

essa tortinha

é a salvação

e pode ser servida

com creme chantilly .

Gosto de saboreá-la

com um Porto

Na casa do meu avô

o vinho do Porto

era servido

como aperitivo

com gelo.

(Guloseimas da Lalá)

                                                                
                                                                        TIA OLGA




TIA OLGA DO LADO DO PAI (À ESQUERDA) ENTRADA DA FAZENDA