COMPOTA DE LARANJA

6 laranjas seletas

1 kg de açucar

2 a 3 cravos e 1 pauzinho de canela

Modo de fazer:

Escolha as laranjas.

Deixe os cabos e raspe as cascas com um ralo fino

,usando uma faquinha afiada ou um descascador de batatas.

Corte as laranjas ao meio e conserve a polpa.Retire as sementes.

Leve a ferver até amaciarem e deixe esfriar na própria água,

Escorra e mude a água.

Durante 2 dias troque a água por 2 ou 3 vezes até tirar todo o amargor.

Dê então uma nova fervura.

Faça uma calda rala com açucar e um pouco de água e nela ponha as laranjas

Deixe ferver em fogo lento.Retire do fogo.

Deixe na calda durante toda noite para que o açucar penetre bem.Volte novamente ao fogo e deixe ferver até que a calda tome o ponto desejado e as laranjas se tornem tranasparentes.

Esfrie e sirva em compoteira com calda.

Para acompanhar um bom requeijão.(Guloseimas da Lalá)

LEMBRETE

Retire os cravos e a canela durante o descanso da noite

 Minha amiga Ieda  acha que essa receita  saiu na revista O Cruzeiro de 1957,mas provou pela primeira vez em Petropólis nos anos 60 na Vila Mlitar na casa de sua comadre.

Ganhei mais recentemente nos últims bazares que fiz,em 2008 mas essa receita pelo visto já correu mundo.Com minha amiga Ieda está há 51 anos

Deve ficar muito boa com calda de chocolate ou creme chantilly.

Tente fazer é deliciosa!!!!!!!!!!!!!!!!!