SOPA DE ALHO PORÓ

2 litros de caldo de carne

200 grs de alho poró

1 cebola grande

½ colher de açúcar

1 colher de manteiga

1 colher de farinha de trigo

Modo de fazer:

Faça um caldo escuro.

Corte junto o alho poró e as cebolas em rodelas finas.

Coloque na panela 1 colher de manteiga o alho porró, as cebolas e ½ colher de açúcar.

Deixe tostar em fogo brando até ficarem bem dourados.

Acrescente uma colher de farinha de trigo.

Toste até escurecer e molhe com os 2 litros de caldo.

Cozinhe por 20 minutos.

Enquanto isso,corte 12 fatias de pão

ligeiramente umedecidas com leite e polvilhadas com queijo .

Leve ao forno para tostar.

Deite as fatias já tostadas no prato .

Coloque a sopa .(Guloseimas da Lalá)

Hummmmm!!!

LEMBRETE:

Quando estiver tostando,dê umas mexidas para não grudar no fundo.

Faça o mesmo com a farinha de trigo e coloque o caldo aos poucos.

Essa sopa minha mãe me ensinou há muitos anos e eu fazia sempre .

Esqueci-me dela por um tempo.

Com esse frio  voltou-me a memória .

Vou fazer para tomar a noite.(Guloseimas da Lalá)
Fiz pouca quantidade,por isso as torradas estão a vistam
mas com 2 litros de caldo ficam submersas

Boa idéia!!!

Minha mãe me disse  que a receita é de José Hugo Celidônio