MOLHO DE TOMATE

2 kg de tomates despeladosm e sem semente

1 caixinha de polpa de tomate

1 colher de sopa de manteiga

1/4 de xícara de azeite

1colher de sopa de molho inglês

3 a 4 cebolas

3 a 4 alhos socados

2 a 3 folhas de louro

1 amarrado de salsa e cebolinha

2 pimentões vermelhos(despelados)

6 xícaras de caldo de carne

Sal,pimenta e açucar(Guloseimas da Lalá)

 

Modo de fazer:

Dourar o alho a cebola na manteiga e no azeite

Colocar os tomates picados,a polpa,de tomate,o louro

Pimentão vermelho em pedaços e cheiro verde.

Refogar bem,

Juntar o caldo de carne.

Temperar com molho inglês,sal ,pimenta e açúcar.

Deixe ferver até perder a acidez e engrossar.

Quando ficar pronto,passar na peneira e

Levar novamente ao fogo até levantar fervura.


Lembrete:
Não passo na peneira,gosto mais grosso.

Lembre-se de tirar o louro,pois é tempero forte.

É delicioso e o melhor de tudo é que pode ser congelado.

Nas horas de aperto,faz-se um macarrão

Descongela-se o molho,
Coloca-se a manteiga na panela
passa-se o macarrão com o molho e pronto :
Macarrão de primeiríssima qualidade.
Essa receita eu sempre faço
 Essa receita ganhei de 2 pessoas.
Yolanda Ferreira (bazar) e Anna Lucia Furtado Ramos,
na época das vendas.(96/(97)
Grandes bazares organizava  Yolanda em Copacabana.
Experimentem!!!(Guloseimas da Lalá)