PATÊ DE PIMENTÃO

1 pimentão dos grandes

1colher de sopa de manteiga

½ cebola

2 tomates

200g de queijo fresco ralado

100g de presunto moído

½ caixa de creme de leite

Sal

1 colher de chá de pimenta do reino

1 colher de chá de mostarda(Guloseimas da Lalá)

MODO DE FAZER:

Passe o pimentão sem as sementes

pelo liquidificador ou no microprocessador.

Refogue a cebola,

os tomates(sem pele e sem sementes)

e acrescente o pimentão moído.

Deixe em fogo baixo,

Coloque o queijo fresco,o presunto

Por último o creme de leite.

Retire do fogo

Leve tudo ao liquidificador,

Acrescente uma gema de ovo

Leve ao fogo por mais 15 minutos.

Deixe esfriar. Passe no pão torrado o fresco.

Pode ser guardado na geladeira,

desde que se coloque

em forma de vidro com tampa ou potes.

LEMBRETE:

Eu acrescentei 1/2 cálice de cachaça, quando bati no liquidificador.

Segui as outras receitas de patê que tenho.

Essa receita já é resultado de minhas pesquisas

nas sacas e sacas de receitas

guardadas por minha mãe.

Lembro-me quando  menina,

via os recortes  das receitas dos jornais e revistas

sendo passados a limpo em cadernos

comprados especialmente para isso.

Essa receita por acaso não mereceu muita atenção

pois ainda estava em uma folha de jornal amarelada

do "Diario de Notícias" ,jornal que acabou em 1964.

Podem fazer que é deliciosa e delicada.

 Não deu para ler o nome de quem enviou

É uma pena!!!!!!(Guloseimas da Lalá)