SOPA DE REPOLHO ROXO

1 repolho roxo médio

4 cebolas

½ kg de batatas médias

2 litros e meio

de água quente

Pimenta

Sal

1 copo

 de vinho tinto bordeaux

MODO DE FAZER

Lavar bem as folhas do repolho

Coloque o repolho por 10 minutos

em 2 litros e meio de água fervente

só para amolecer as folhas.

Aproveite essa água que fica roxa,

acrescente ½ kg de batata e 4 cebolas

Coloque o sal

Bata no liquiificador

Retorne ao fogo

Corrija o sal

Coloque a pimenta

e junte

1 copo de vinho tinto Bordeaux

(guloseimas da Lalá)

LEMBRETE:

Lembre-se sempre
Lave bem

as folhas do repolho.

Gosto de usar

 a pimenta caiena

E coloco aos poucos

Só
um ardidinho na garganta.

Essa receita é
da Encyclopédie de Femme
Mesmo com
a pimenta e o vinho
É leve e saborosa.
Não coloque mais
de 1 copo de vinho
Se não tira
 o sabor do repolho.

(Guloseimas da Lalá)