RECEITAS JUNINAS

FESTASJUNINAS

BOM BOCADO DE MANDIOCA

1 lata de leite Moça

1 xícara de chá
de  leite de coco,

6 ovos

1 colher de sopa 
de manteiga

1/2 kg de mandioca ralada

MODO DE FAZER:

Misture bem
1 lata de leite moça,

1 xícara de chá 
de leite de coco

6 ovos,

1 colher de sopa
de manteiga

1/2 kg d
e mandioca ralada

Despeje
em forminhas untadas

e polvilhadas com açucar.

Asse em banho-maria,

em forno quente(200°C)

por 40 minutos.

BUSCAPÉ

Coloque no liquidificaddor 

1 lata de leite condensado,

1/2 lata de pinga

1 gema,noz moscada 

ou canela m pó.

Bata bem e sirva com

pedrinhas de gelo

ARROZ DOCE 

1 xícara de chá de arroz
1 1/2 litro de água fria
1 pedaço
 de casca de limão
1 lata de leita Moça

MODO DE FAZER

Misture
em uma panela grande
1 xícara de chá de arroz
11/2 litros de agua fria
1 pedaço de casca de limão
e leve ao fogo até ferver.
Deixe em fogo baixo
até que fique cozido
e quase seco.
Junte uma lata de leite Moça
mexa bem e retire do fogo.
Sirva polvilhado com canela
Variação;
Ao retirar do fogo,
acrescente 2 gemas batidas,
mexendo bem



BOLO DE MILHO VERDE


1 xícara de manteiga
1 lata de leite condensado
4 ovos 
4 espigas de milho raladas
ou uma lata de milho verde
escorrido e batido1
1 1/2 xícaras de
 farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento


MODO DE FAZER:
  
Bata uma xícara 
de manteiga em creme 
e sem parar
junte
uma lata de leite Moça
4 ovos 
um a um.
Acrescente
4 espigas de milho
raladas peneiradas
ou uma lata de milho verde
escorrido e batido
 Por último,
misture levemente
1 colher de chá
de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento.
misturadas
Despeje
 em uma forma de pudim,
untada e enfarinhada.
Asse em forno médio(175°₢)
por 35 minutos

PÉ DE MOLEQUE


1 xícara de amendoim
 torrado e sem pele
1 xícara de leite
1 lata de leite Moça
1 xícara de chá de açucar

MODO DE FAZER:

Leve ao fogo baixo
1 xícara de chá de açucar
1 xícara de chá
de amendoim torrado
Mexa com a colher de pau 
até dar o ponto
de caramelo.
Juntar 1 xícara de leite
mexendo para que
o caramelo desmanche
Adicione 
1 lata de Leite Moça
e mexa por 40 minutos
Espalhe a mistura 
no mármore untado,
deixe esfriar
e corte em losangos


LEMBRETE:

Essas receitas juninas
foram tiradas
da Revista Claudia 
Onde o leite Moça
é a estrela.
Pena não ter a data
A época é perfeita
para essas receitas pois
as festas de São João
e São Pedro estão aí

COUVE FLOR À CIGANA

COUVE FLOR À CIGANA

1 COUVE FLOR GRANDE

SAL

75 G DE MANTEIGA

3 COLHERES DE SOPA

DE FARINHA DE ROSCA

3 COLHERES DE SOPA 

DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

MODO DE FAZER:

Corte a couve-flor em buquês, 

lave-os bem e cozinhe-os

em água e sal

Não deixe amolecer demais.

Escorra-os 

e arrume a couve flor

sobre um prato

 recompondo-a

de forma que pareça inteira.

Derreta amanteiga

junte a farinha de rosca

e deixe no fogo

por alguns minutos.

Tire,

junte o parmesão ralado,

mexa bem e despeje

sobre a couve flor

LEMBRETE:

Fica tão saborosa

De vez em quando

uma manteiguinha

derretida,não faz mal 

à ninguém.

MINHA MÁQUINA

ESTÁ SEM CARREGADOR

DEPOIS POSTO O PASSO À PASSO

sobre a couve flor.

Aos visitantes e seguiidores do meu blog desejo UM FELIZ 2014

FELIZ ANO NOVO 

FELIZ NATAL E PRÓSPERO ANO NOVO

AOS MEUS AMIGOS E SEGUIDORES DO MEU BLOG UM FELIZ NATAL E PRÓSPERO ANO NOVO

SUFLÊ DE PEIXE

Sobra de peixe desfiado
3 ovos
1 copo de leite
1 colher de sopa
bem cheia de manteiga
1 colher de sopa
bem cheia de farinha de trigo
1 colher de sopa
bem cheia de salsinha picadinha
1 pitada de pimenta do reino
e sal.


MODO DE FAZER

Doure a farinha
na manteiga
sempre mexendo
com a colher de pau
,vá adicionando o leite.
Retire do fogo
adicione as gemas
uma a uma de cada vez
Bata bem
Leve novamente
 ao fogo junte
o peixe picadinho
a pimenta do reino
.e o salTempere
Tempere com sal
e retire do fogo
assim que levantar fervura.
Junte 2 colheres de sopa
de queijo
e as claras em neve.
Misture bem,
despeje
em um pirex untado
polvilhe com
o restante do queijo
e asse em forno quente.
Sirva em seguida.

LEMBRETE

Esse suflê é uma delícia
como todo suflê
feito com capricho
Pode fazer com palmito
(lata pequena)
sobras de carne de porco
aspargos e N ingredientes
que vier na sua cabeça
Essa receita é
dos guardados
de minha mãe.