ADUBO COM CASCAS DE FRUTAS ,VERDURAS E LEGUMES

Se você não tem paciência de comprar adubo

e tratar de suas plantinhas aqui vai uma dica.

Pegue as cascas de frutas legumes e verduras
passe no liquidificador

com um pouco de água.

Passe no coador várias vezes

para não ficar com pedaços

se não dá mosquitinhos.

Acrescente mais água e regue  suas plantas colocando

uma medida de xícara de café.

Elas adoram e não dá muito trabalho.

Aprendi lá na Fazenda

com nossa cozinheira, Mariola

que também pegava o pó de café

e jogava nas roseiras

e casca de ovo moida sem a película interna

nas arvores frutíferas

e meu pai dava para seus cavalos

Na época do meu negócio eu e

Simão (que adorava tratar dos pomares)

faziamos podas radicais

e adubavámos com tudo isso

e mais  esterco de galinha bem seco

fazendo uma meia lua de meio metro

da raiz e jogando o esterco.











Eu

GELATINA DE ABACATE

2 abacates passados na peneira

1 pacote de gelatina sem sabor

1 xícara de chá de creme de leite

1 xícara de chá de maionese

1 xícara de chá de água fervente

Caldo de 1/2 limão

Acompanhamento:

12 camarões cozidos

 6 colheres de sopa

de maionese bem temperada

Azeitonas pretas

e rodelas de ovo cozido

MODO DE FAZER:

Dissolva a gelatina

 na água fervente

Deixe esfriar

Misture então

com o creme de leite,

a maionese,o abacate,

o caldo de limão

e despeje

em uma forma média.

Leve ao refrigerador.

Desenforme

no momento de servir

Arrume ao redor,

os camarões

e a maioinese temperada

e decore com azeitonas

e com rodelas

 de ovo cozido

LEMBRETE:

Essa receita
achei nos guardados
de minha mãe
Ela fez no Natal.

Apesar da maionese

e creme de leite
ela combina  com
essa época.
Fica uma delícia,
com salada verde.
É um acompanhamento
perfeito,pois é servida

bem gelada.

Já postei
como temperar
uma maionese.
Fica ótimo para colocar
nessa receita.
Bom Proveito!!!!!

BATATINHA CALABRESA

1kg de batatinhas

3/4 de xícara de café de azeite

1 folha de louro

1 cebola picadinha

1 copo de vinagre

1/2 copo de óleo

Pimenta calabresa à gosto.

MODO DE FAZER:

Lavar as batatas com uma escovinha

Enxugar bem e furar com um garfo

Colocar o azeite na panela

até ficar bem quente

Jogar a cebola e a folha de louro

e deixar  dourar.

Só então jogue as batatinhas ,

mexa,tampe e deixe cozinhar.

Dando sempre umas sacudidelas

na panelapara as batatas

não grudarem e

criarem uma crosta.

Depois de cozidas,deixar esfriar.

Enquanto isso,coloque em um vidro

1 copo de azeite e 1/2 de óleo

Acrescente a pimenta calabresa à gosto

Dê uma mexida,

Vá colocando as batatinhas.

Tampe e deixe descansar por uns dias.

(Guloseimas da Lalá)

 

LEMBRETE:

As batatinhas
devem ficar bem limpas

pois são feitas
 com casca e tudo

Não deixem as batatas

cozinharem demais

pois vão ficar
 no óleo e vinagre

Eu coloco somente
 uma folha de louro

mas se você gosta,

pode colocar mais

Cuidado que o louro

é tempero forte.

A pimenta calabresa é à gosto,

mas cuidado

para não apimentar demais

pois tira o encanto.

É uma delícia
e vai bem com carne assada,

como tira gosto

com uma cervejinha.

Cortada em rodelinhas

em uma salada verde

e com mais idéias(Guloseimas da Lalá)

que pintarem em sua cabeça.
Essa receita ,eu ganhei  de
Anna Lucia Furtado Ramos,
na época dos bazares.