GELATINA DE CENOURAS

GELATINA DE CENOURAS

½ KG DE CENOURAS

25 GRS DE UVAS PASSAS

2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO

1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE

1 COLHER DE SOPA DE MOLHO INGLÊS

4 COLHERES DE SOPA DE LEITE

1 COLHER DE CHÁ DE MOSTARDA

1 GeMA

½ LITRO DE  ÁGUA

 1 LIMÃO

1 ENVELOPE  DE GELATINA SEM SABOR

SAL

PIMENTA DO REINO

MODO DE FAZER

Dissolva a gelatina

na água e junte

 o caldo do limão

Deixe as uvas passas

 de molho em água morna durante ½ hora

Lave e raspe e rale as cenouras

e junte as uvas passas

 bem escorridas

À parte,misture o vinagre

 com a mostarda

O óleo,o leite,

o molho inglês,

a gema e tempere com sal e pimenta a gosto

Mexa tudo muito bem

Adicione essa mistura

 às cenouras.

Molhe com água fria

Uma forma para pudins

 e despeje uma camada

 Fina de gelatina

Leve ao refrigerador

para endurecer

Depois,

Retire a forma do refrigerador,

junte a mistura

de cenouras

e despeje por cima

o restante

 da gelatina

(se tiver formado grumos)

(dissolva-a em banho-maria)

Torne a colocar a forma

No refrigerador para que

A gelatina endureça.

Retire-a 15 minutos

Antes de servir

Desenforme

Para levar à mesa

LEMBRETE:

Nao esquecer de

juntar o limão à gelatina

dissolvida .

Bater a gema

antes de junta-la

aos engredientes

Bom para acompanhar

saladas

Desculpem-me o prato bicado

BOLO DE CHUVA COM BANANA - RECEITA DE HERMAN JANKOVITZ

BOLO DE CHUVA COM BANANA

Lala: já que está chovendo, separei para vc uma receita. Lá vai:

Quem não lembra da receita da vovó de bolinho de chuva? Incremente a iguaria com bananas e sirva no lanche. É irresistível e fica pronto em 5 minuto...s. Tome nota:

Ingredientes:
3 ovos
1 colher de nata
600ml de leite
3 xícaras de farinha de trigo
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de fermento

Modo de preparo:
Misture tudo e mexa bastante, colocando o leite aos poucos até chegar no ponto. Se preferir, pode bater no liquidificador. Com a massa pronta, fatie as banana, cubra com a massa e frite até dourar

LEMBRETE: Essa receita que Herman me deu me lembrou meus tempos de infãncia na Fazenda Ribeirão Frio.Minhas tias faziam Bolo deChuva.Obrigada Herman  sempre querido



AMIGOS,DESCULPEM-ME A DEMORA NAS POSTAGENS

Queridos amigos,
Deixei o blog um pouquinho de lado mas não o esqueci.
Pesquisei algumas receitas interessantes e vou postá-las.
O tempo está exíguo e para cozinhar é preciso de tempo
para se fazer as coisas com apuro e cuidado.
ESTOU VOLTANDO.
Um abraço
LALÁ

Ostras,frutos do mar e vinhos BOULEVARD SAINT MICHEL

BOULEVARD SAINT MICHEL - PARIS

Adoro o Boulevard SaintMichel

Acho que são essas exposições
dos produtos como frutos dos mar
e ostras de todos os tamanhos me
encantam.

Esse jornaleiro era melhor que mapa e internet

GELÉIA DE ACEROLA

INGREDIENTES:

ACEROLA

AÇUCAR

MODO DE FAZER:

Coloque a quantidade
escolhidade acerola
com agua para ferver
A água deve cobrir a fruta
Deixe esfriar
mascere a acerola
com as mãos
dentro do recipiente
onde ferveu
para apurar o gosto da fruta
Coe e use só o líquido.
Meça esse líquido
Coloque metade do açucar.
Ex: 6 xícaras de líquido
3 xícaras de açucar
Mexa bem e leve ao fogo
até fazer uma  espuma
Aí sim, comece a tirar o ponto
coloque uns pingos da geléía
em um mármore
Deixe esfriar e coloque o dedo
se levantar fio está pronta
Coloque em vidros esterilizados
(Guloseimas da Lalá)

LEMBRETE:

 Não separe uma quantidade
 muito pequena de fruta
 pois o líquido diminui muito
 Não vale a pena fazer
 um tiquinho de geleia.
um tiquinho de geléia
Se tiver dúvidas
sobre o ponto,deixe esfriar
e observe a consistência.
Se tiver mole, retorne ao fogo.
Cuidado para
não passar do ponto
se não fica dura.
Nunca tinha feito
GELÉIA DE ACEROLA
Onde eu estava,
na casa de minha prima
Tinha 2 pés carregados
e decide experimentar
Valeu à pena
É uma delícia.!!!
(Guloseimas da Lalá)

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