FETTUCCINI

250 gr de talharim fresco

150gr de manteiga fresca

150 gr de queijo parmesão ralado

Sal

250 gr de creme de leite fresco

MODO DE FAZER

Cozinhe

o talharim ao dente

em bastante agua

temperada com sal.

Escorra bem,

despeje

em uma panela

contendo a

mannteiga derretida;

povilhe com queijo,

junte

o creme de leite

e se gostar,

um pouco 

de pimenta do reino.

Misture tudo

rápidamente

 e sirva em seguida.

NOTA:

Querendo

junte ao Fettccini

boa porção

de presunto

e salsa picadinha.

LEMBRETE:

Essa receita

é de

Maria  Thereza Weiss

Achei nos guardados

de minha mãe.

Gosto de acrescentar

algumas nozes no final

Se você gosta de

passas brancas também

combina.

Isso quando não se

acrescenta presunto.

Isso é minha opinião.

Bom apetite!!

MOLHO DE QUEIJO

1 xícara de maionese Hellman's
3 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa

 de vinagre branco

2 colheres de sopa

de queijo

 parmesão ralado

1/2 colher de chá

 de açucar

1/2 dente de alho

,amassado

MODO DE FAZER:

Misture bem todos
os ingredientes.

Coloque

 numa molheira

ou tigela,

Cubra e

conserve

na geladeira.

Sirva bem fria,

aplicando na hora

sobre a salada

de sua preferência.

Este é um molho

de sabor novo

 e requintado.

Acompanha

as saladas mistas

(alface,tomates,

palmitocenouras,

pepinos em rodelas,

tiras de pimentão,etc).

LEMBRETE:

Esse molho pode ser

usado como
molho para fondue,
Assim como
o molho Remoulade.