BREVIDADES
(d.Maricas)
7 gemas
3 claras batidas em neve
5 xícaras de café
de açúcar rasas
de açúcar rasas
7 xícaras de café
de araruta
bem cheias
de araruta
bem cheias
Modo de fazer:
Junta-se tudo
e bate-se
até ficar branquinho.
e bate-se
até ficar branquinho.
Acrescentar
as claras em neve
por ultimo.
as claras em neve
por ultimo.
Leva-se
ao forno brando 220°
em forminhas
(de empada)
ao forno brando 220°
em forminhas
(de empada)
untadas com
bastante manteiga
bastante manteiga
O segredo
da brevidade
é bater muito
da brevidade
é bater muito
E fogo baixo
LEMBRETE :
As forminhas
na foto estão pouco
untadas,
lembre-se de passar
bastante manteiga
para não grudar.
Não esquecer
também do forno baixo
D.Maricas
era madrinha do meu pai
e grande amiga do meu avô.
Era uma figura
presente na Fazenda
segundo
relatos de meu pai.
Fiz diferente
o posicionamento das fotos
pois tirei várias
e não quis perdê-las.
